からしとマスタードの違い

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からしとマスタードの違いとは?

からしとマスタードの違いは、原料のカラシナの種子によって異なってきます。カラシナの種子のオリエンタルマスタードシードを使用したものは和からしで、イエローマスタードシードから作ったものは洋がらしです。